Amonio para pasteles Dr. Oetker

El Amonio para pasteles Dr. Oetker es un agente leudante en polvo utilizado en repostería para obtener masas ligeras y crujientes, especialmente en galletas, bizcochos y pasteles. Su principal componente es el bicarbonato de amonio (E503), un compuesto que libera gases al calentarse, facilitando la expansión de la masa sin dejar residuos ni sabor amargo.